プランター家庭菜園は、ベランダやお庭での野菜作りに役立つ情報を発信します

ツルムラサキとは

ツルムラサキは夏が旬で、緑のカーテンにもなる栄養価の高い野菜です。
肉厚な葉、茎は茹でるとぬめりがでるという特徴があります。栄養価はほうれん草を上回り、夏の栄養補給にお勧めです。
暑さに強く、虫も付きにくいので育てやすいです。つるが2m位に伸びるのでどのように誘引するかが栽培のミソですね。緑のカーテンをするのであれば、ウリ科と比べ葉が小さ目なので支柱（場合によっては網）をどのように設置するか計画を立てましょう。

---

用意するもの

種から育てる方法と、苗を植え付ける方法がありますが、苗を植えることを前提で進めます。

・プランター（又は鉢）
・鉢底ネット（網状であれば何でもOK）
・底石（あれば。排水性に気を付ける）
・腐葉土
・支柱（場合により網）
・紐

苗の選び方

・葉の色が綺麗
・茎がしっかりしている

栽培のポイント

・生育の適温は20〜30℃
・日当たり良い場所で
・排水性
・通気性
・株間30cm〜は離す

ツルムラサキの育て方

プランターをセット

穴のあるプランターに鉢底ネットなどで排水性を確保します。（底石も併用可）

苗植付け

株間は30cm〜は離し、定植したらたっぷり水をやります。

水やり
（常時見ながら）

土の乾き具合を見て、涼しい午前中にしっかり行います。気温が高い時だとお湯になり痛める原因になります。

支柱立

ある程度の高さになると、支柱で支えます。ツルが伸びるので網も状況に応じて使いましょう。

脇芽取り
（収穫）

ツルの先端から15〜20cmを切り取る。夏場は脇芽が次々と増えるので状況に応じて収穫する。

追肥

２週間〜１ヶ月に１回ペースで株元から離してまきます。

防虫対策

新芽にアブラムシがつくことがあります。つくと増えるのが早いです。

保存方法

茎に湿らせた一珍ペーパーキッチンペーパーを巻いて、ビニール袋に入れ冷蔵庫で保存。

苗を取り寄せる

楽天でつるむらさきの種・苗を探す