キュウリの育て方CUCUMBER
キュウリとは
キュウリとは、ウリ科のつる性の多年草で、インドのヒマラヤが原産です。
利尿作用があり、腎臓の働きを助け、むくみ対策にも良いです。
料理では生食よりも浅漬け、ぬか漬けがお勧め。ぬか漬けでは乳酸菌も摂れます。ビタミンＣを壊すアスコルビナーゼ酵素を含むが酸で抑えることが出来るのでサラダ、和え物には酢を使うと良いでしょう。
緑のカーテンとしても効果を発揮します。
用意するもの
種から育てる方法と、苗を植え付ける方法がありますが、苗を植えることを前提で進めます。
・プランター（又は鉢）
・鉢底ネット（網状であれば何でもOK）
・底石（あれば。排水性に気を付ける）
・腐葉土（又はトマト専用土）
・支柱３本〜（２ｍ以上の高さになります。）
・紐
苗の選び方
・双葉がしかりしている
・葉色が濃い
・節間がつまっていること
栽培のポイント
・生育の適温は18〜28℃前後
・日当たり
・適切な水遣り
・排水性
・通気性
・猛暑に弱る
・株間40cm〜は離す
・つるの誘引
・収穫は約２０ｃｍ
キュウリの育て方手順
- プランターをセット
- 排水できる穴があるプランターに鉢底ネットなどを敷く。プランターの縁から２cm程下まで土を入れる。
- 苗植付け
- 根を崩さないようにそっと植えます。株間はsm〜は離し、定植したらたっぷり水をやります。
- 水やり
（常時見ながら） - 土の乾き具合を見て涼しい午前中に行います。気温が高い時だとお湯になり痛める原因になります。葉がしんなりしていたら、株元にやると元気になります。やり過ぎると果実が裂けることがあります。
- 支柱立
- ２〜３週間経つと本枝が大きくなります。10cm位話して支柱をつぼみの反対側立て、紐で優しく結び支えます。
- 製枝
（常時） - ４〜５節までの脇枝と雄花は摘み取ります。 親づるは支柱の高さで摘芯します。６節目以上から伸びた子づるは根元から本葉２枚残して摘芯します。（「きゅうり製枝解説図」参照）
- 追肥
- 花が咲き始めたら１週間に１度（液肥は１週間に１度）ペースで株元から離した周りにまきます。市販のものでOKです。
- 防鳥・虫対策
- ミラーテープ。。ネットなどで対策をしておきましょう。
きゅうり製枝解説図
（タキイ種苗HPより引用）
保存方法
冷やしすぎないように、ビニール袋に入れ冷蔵庫で保存。
キュウリの品種
- 四川
- キュウリの表面がちりめん状になっている。歯ごたえがある。
- 加賀太
- 石川県特産のキュウリで大型。直径10cm程になる。果肉は固いので煮物にも使える。
- フリーダム
- 表面がつるつるのイボ無し。青臭さが無く、すっきりさわやかな味。
